マクロビ教室@旭川 2回目
先日2回目のマクロビの教室がありました。今回も写真入で紹介したかったのですが、なんとカメラも携帯も忘れていってしまい…、残念。
なんか最近集中力がなくて一日中眠たいんですよね~。なんて、言い訳?
今回のメンバーは5人。前回より1人増えました。前のクラスでご一緒したお2人と新しくお会いしたお2人。みなさん話がおもしろくて、試食中とか盛り上がっていました。シャイな私はもっぱら聞いているだけで精一杯なのですが。(あ~、こういう所なんとかしたいなあ)
今回のメニューは
小豆入り玄米、大根のみそ汁、車麩の揚げ煮、フルーツ羹
前回より一品少ないのでちょっと寂しい感じかな。でもデザートがついていたのでなんか満足感がありました。フルーツ羹はオレンジジュースを寒天で固めたもの。オレンジジュースなんてしばらく飲んでいなかったので、強烈な甘さで頭に「がつ~ん」と来ました。
帰ってから早速家で眠っていた無農薬のりんごジュースで作ってみました。でも棒寒天がよく溶けてくれてなくて、微妙な食感。でもやっぱりジュースの甘さがおいし~。作って2日ですぐに全部食べきっちゃいました。(甘ければなんでもいいという話もある…)
車麩を素揚げして使うというレシピはちょっと一手間かかるけど(そして油も使うけど)、出来上がりはコクがあってすごくおいしかった♪先生がおいしいって感じるものは全部油なんですよね~と話されていたけど、そうかもしれないな~と思いました。
よく病気の人は油を取らないことって書いてあるけど、どうしてなんだろう?家はマーブルストーンのフライパンを使っているので、結構炒め物も油なしでそのままじゃ~っとできたりするんだけど、なんとなく習慣としてちょっとは油使いたくなるんだよね。
料理の奥は深いな~。次回はまた一ヵ月後です。次はもうちょっと皆とお話しできるように勇気を出していくぞ♪でもその中の親切な方が有機野菜の直売所を教えてくれて、今度探して行って見るつもりです。夏は野菜が豊富でいいよね~。
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